Террин из куриных потрошков

Ингредиенты:

150 гр куриной печени

150 гр куриных сердечек

150 гр куриных желудков

100 гр сливочного хрена

100 гр майонеза

1+1 ст.л. желатина

Как готовить:

Желудки отварить в небольшом количестве воды

Сердечки и печень обжарить, выделившийся сок слить

Пропустить через мясорубку желудки, печень и сердечки

1 ст.л. желатина залить водой для набухания.

Мясной сок подогреть, распустить в нем желатин и добавить к мясу.

1 ст.л. желатина залить водой для набухания, затем нагреть до распускания

Майонез смешать с хреном, добавить распущенный желатин

Форму выложить пленкой

Выложить половину фарша, затем майонезную смесь

Затем вторую половину фарша

Поставить в холодильник на ночь

Достать из формы и порезать на кусочки

Резать лучше горячим ножом.
У меня кусочки террина лежат на черном хлебе.