Мясной паштет с грибами и Бри (скажем нет колбасе)

Ингредиенты:

300 гр. говяжьего фарша

300 гр. свежих шампиньонов

1 крупная луковица

100 гр. сливочного масла

1 уп. (125 гр.) сыра Бри (можно любой другой)

соль, перец

растительное масло

Как готовить:

на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем фарш, периодически помешивая, пока он станет коричневого цвета, снимаем с огня

На хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, обжариваем очищенный, мелко нарезанный лук с минуту, добавляем к нему очищенные, мелко нарезанные шампиньоны и жарим пока грибы станут мягкими, снимаем с огня

Фарш и грибы с луком складываем в процессор и измельчаем, даем массе полностью остыть

Добавляем к полученной массе размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешиваем

Сыр нарезаем мелкими кубиками, вмешиваем в мясную массу

Форму паштету можно придать любую, (даже форму колбасы, при желании) Застилаем форму пищевой пленкой, выкладываем в форму паштет, ставим на пару часов в холодильник даем паштету застыть, переворачиваем форму на тарелку и снимаем пленку

Если подаем как холодную закуску, то можно украсить зеленью, а сверху посыпать кубиками сыра. Это так же незаменимая вещь для бутербродов (для противников колбасы) Можно использовать любой фарш (свинина, курица и т.д.)

Вот и все, и никакой колбасы.