Куриный террин

Ингредиенты:

Куриные ножки-3 шт.

Филе куриное-300 грамм

Лук репчатый-1 шт.

Красный слад перец-1 шт.

Сливки жирные-100 мл

Соль. перец, тимьян- по вкусу

Растительное масло и панировочные сухари.

Фисташки-100 грамм

Как готовить:

Срезать с ножек мясо и пропустить через мясорубку.

Куриное филе нарезать очень маленькими кубиками.

Лук нарезать мелко и обжарить на рас. масле до прозрачности.

Слад. перец очистить от семян промыть и нарезать кубиками.

Смешать куриный фарш и мясо с обжаренным луком и нарезанным перчиком. Добавить сливки и приправить по вкусу.Добавить фисташки.

Форму для террина обильно смазать растительным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

Выложить в форму подготовленное мясо разровнять. Сверху форму плотно накрыть фольгой. Запекать в нагретой духовке 1 час при тем. 180 градусов. Остудить прямо в духовке потом убрать в холодильник.

Подавать холодным нарезанным на порционные кусочки.

Поздравляю всех с наступающим НОВЫМ ГОДОМ!!!