Домашняя колбаска к праздничному столу (вариант)

Ингредиенты:

500гр свинина

300гр сало

чеснок по вкусу(я брала небольшую головку)

соль,перец

любимые приправы

вода

готовые тонкие кишки(покупала на рынке у продавцов мяса)

Как готовить:

Мясо и сало режим небольшими кусками.

Чеснок пропускаем через чесночницу.

Смешиваем все продукты со специями,и потихоньку добавляем водичку и как-бы вымешиваем.

Воду добавляем до тех пор пока мясо уже не станет её впитывать(это для того чтобы колбаска была сочной).

Наполняем кишки этим фаршем,выкладываем на противень и в духовку до готовности.

Температура должна быть не высокой.

В духовку вниз ставим баночку с водой(чтобы колбаска не пересыхала)Всем приятного аппетита!