» » Карпачо из говядины

Карпачо из говядины

Карпачо из говядины

Ингредиенты:

Вырезка говядины,

петрушка,

масло оливковое,

чеснок,

розмарин,

тимьян,

перец чёрный горошком,

масло оливковое,

масло растительное,

специи(соль, перец),

соус "Песто" зеленый,

сыр.

 

Как готовить:

Говядину очистить от жил, посолить, поперчить обильно, добавить 2-3 зубчика чеснока.

Обжариваем говядину на сильном огне со всех сторон не более 1 минуты. Таким образом что бы внутри она была еще сырая.

Для маринада: в оливковое масло кладем чеснок, перец черный горошком, розмарин, тимьян и не сильно нагреваем масло. Маринад готов.

Готовую говядину помещаем в маринад, что бы он покрывал полностью мясо. При необходимости достаем Мясо, нарезаем слайсами и выкладываем на тарелку. В середину кладем чайную ложку соуса "Песто" и посыпаем тертым сыром пармезан.

Сыр так же можно нарезать тоненькими слайсами.
Мясо может храниться в маринаде до 5 дней.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх