Рассыпчатый пирог с персиками

Ингредиенты:

Мука просеянная- 1 стакан(БЕЗ ВЕРХА)

Далее нормы даются на стакан БЕЗ ВЕРХА

Сахар-1/2 стакана

Пекарский порошок (разрыхлитель)-2 ч. лож.

Соль-1/2 чайн. лож

Молоко- 1/2 стакана

Яйцо-1 Сливочное масло- 2 стол лож.

Консервированные персики- 1 банка (800гр)

Или свежие - штук 5.

ШТРЕЙЗЕЛЬ

Мука-1/2 стакана

Сахар-1/2стакана

Масло сливоч.-4 стол лож.

Как готовить:

В миске смешать все сухие ингредиенты,влить молоко, яйцо , растопленное масло и взбивать минуты 2-3.Вылить тесто в посыпанную мукой квадратную форму и, покачивая, распределить по дну ровным слоем , на тесто положить нарезанные дольками персики. Если берете консервированные, то надо заранее отбросить их на сито, и дать стечь соку.На фрукты высыпать штрейзельную крошку.Для штрейзеля смешать муку, сахар и натертое на терке масло из холодильника до крупки. Выпекать при 200С 30-35 минут.Пирог очень прост в приготовлении. Из серии "гости на пороге".:-) И очень вкусный.