Хычины или хачапурчики

Ингредиенты:

4ст.муки

2 ст.простокваши

1ч.л соли,

1 ч.л.сахара,

1ч.л.соды(не гасить),

2ст.л.растительного масла

Начинка:

1)мясной фарш

2)сыр сулугуни 600 гр.натереть на крупной терке+3-4 яйца+чеснок 2-3 зубчика выдавить+зелень порубить и соль по вкусу.

Можно брать твердый сыр.

150 -200 гр.сл.масла для смазывания лепешек.

Как готовить:

Замесить тесто как на вареники.Я замешивала в хлебопечке.

Делим тесто на 10 кусочков и начинку на 10 частей.

Я использовала 5 лепешек с фаршем мясным и 5 с сыром.Поэтому если будете использовать другой фарш,то сырную начинку делим на половину.

Раскатать коржик и на него щедро выложить начинку,защипнуть вверху в виде мешочка,а затем аккуратно прижать и раскатать по величине сковородки.Выпекать на среднем огне в сковородке без масла.С каждой стороны по 3 минутки.Готовую лепешку щедро смазать с 2-х сторон сливочным маслом.У меня на эти 10 штук ушла почти вся пачка масла.И приятного всем аппетита

Подавала я с сыром натертым с чесноком и майонезом,можно и со сметаной,можно зелень порубить и добавить кефир и соль по вкусу и с этим кушать.