Торт "Наполеон" мокрый

Ингредиенты:

тесто:

4 стакана муки,

250 гр маргарина,

1 яйцо,

1 ст.л.сахара,

1 ст.л.уксуса,

немного воды.

3 ст.л.сметаны.

крем:

2 яйца,

1 стакан сахара,

2 ст.л.муки,

2 ст.л. крахмала,

2 стакана молока,

400 гр масла.

Как готовить:

маргарин изрубить с мукой,в стакан,так в рецепте,а я для удобства беру мерную чашку на пол-литра,туда кладу яйцо,сахар,уксус,добавляю воды столько,чтобы было 3 четверти стакана,то есть в моей чаше где то 170-190 мл,а потом добавляю сметану

все что в стакане хорошенько перемешать.вылить в маргарин с мукой и замесить тесто.сразу разделить тесто на 18-20 кусочков и в холод на пару часов.

за это время делаем крем-яйца взбиваем с сахаром, мукой и крахмалом,чтобы не было комков.потом добавляем в эту смесь молоко и варим до загустения,постоянно помешивая.по рецепту. после остывания нужно добавить 400 гр масла.но я такое жирное не очень люблю.поэтому я для себя увеличила крем на 1 яйцо,и соответственно все остальное тоже пропорционально.а масла кладу всего пачку,то есть 200 гр.

это тоже бабулин рецепт.к сожалению,у меня их очень немного,но все они просто супер!!!!!папа моей лучшей подруги всегда вспоминал какой то мифический наполеон,который он ел в глубоком детстве и больше никогда нигде ничего подобного не пробовал.так вот когда он попробовал торт по этому рецепту он просто воскликнул-ЭТО ОН!!!!КАК В ДЕТСТВЕ!!я тоже очень его люблю,правда необыкновенно вкусный.попробуйте,пожалуйста,думаю,равнодушным этот тортик не оставит никого.один нюанс,муки должно быть именно 4 стакана.не больше,в первый раз мне показалось ,что муки маловато,и я добавила,это было моей ошибкой,тесто стало каким то резиновым.не допускайте,пожалуйста,моей ошибки,не перебарщивайте.