Блинчики с мясной начинкой

Ингредиенты:

для блинов:

0,5-0,6 л молока

2-3яйца

по щепотке соли и сахара

масло растительное 50гр.

мука 1-2 стакана

сало для смазывания сковороды

для начинки:

0,5кг фарша мясного

0,5кг.грибов любых (на вкус)

1 луковица

1 морковь

масло для обжарки

еще один вариант начинки:

яйца вареные 5-6шт

лук зеленый (перья)200-250гр.

масло сливочное 100гр

для завязок-бантиков сыр-"косичка"(чечил) не копченый!

Как готовить:

Смешав все ингредиенты, замесить блинное тесто в чаше миксером, выпекать блины на сковороде смазанной салом (смальцем) или маслом,дать им остыть.

Затем начинить их одной из начинок как показано на фотографиях

Начинка из фарша и грибов:

обжарить на сковороде на небольшом количестве масла фарш, мелко порубленные грибы, морковь и лук. Остудить

Второй вариант начинки:

смешать мелко порубленные яйца и зеленый лук.

Рецепт не для новичков, а в основном для тех кто уже хоть раз готовил блины.
Тесто на блины я обычно готовлю на глаз* поэтому количество продуктов написала примерное...
Второй вариант начинки закладывать в блин необходимо с небольшим кусочком сливочного масла, для сочности.