Блинчики Вкусные

Ингредиенты:

Тесто:

500 мл сыворотки

6 ст. ложек муки (с горкой)

1 яйцо

1 ст. ложка сахара

2 ст. ложки растительного масла

0,5 ч. ложки соды (погасить уксусом); разрыхлитель теста, купленный в магазинах нашего города, не действует.

Щепотка соли

Ванилин

Начинка:

300 г домашнего творога

2 ст. ложки сметаны

1 ст. ложка сахара

1 яйцо

1 ст. ложка кукурузного крахмала

Ванилин

2 ст. ложки изюма

50 г сливочного масла для смазки блинчиков

Сахар для присыпки блинчиков

Растительное масло для смазки формы.

Как готовить:

Изюм залить кипятком на 30 минут. Слить воду.

Приготовить начинку: творог растереть с сахаром, сметаной, яйцом и ванилином; добавить изюм и крахмал, перемешать и убрать в холодильник.

Приготовить тесто для блинчиков из указанных продуктов и испечь блинчики (примерно 14 шт.)

На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки, свернуть трубочкой.

Все блинчики уложить в смазанную маслом форму для запекания.

Растопить сливочное масло, смазать блинчики сверху и посыпать сахаром.

Поставить в разогретую до 200*С духовку на 15 минут.

Подавать горячими со сметаной или любимым соусом.

Блинчики готовила на Масленицу, получились очень вкусными в горячем и холодном виде.