Кята

Ингредиенты:

Дрожжи свежие - 35 гр. (можно взять 7г сухих)

Вода - 500 мл

Растительное масло - 1 ст.

Сахарный песок - 4 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Мука - 700 гр. + 13 ст. ложки с горкой + 250 гр.

Сахарная пудра - 2/3 ст.

Масло топленое - 150 гр

Ванилин, соль.

Как готовить:

В теплой воде растворит дрожжи и всыпать 13 ст.л. муки. Чуть-чуть соли. Все перемешать и оставить в теплом месте для опары на пол-часа. (подложите тарелку под опару)

Опару вылить в большую миску, добавить масло, сахар, яйца, ванилин на кончике ножа, соль, перемешаем. Затем всыпим муку. И замесим хорошее, гладкое, очень приятное на ощупь тесто. Положить на 1,5-2 часа, чтобы пришло. За это время сделаем начинку.

Охлажденное масло взбить как следует с сахарной пудрой, затем добавить ванилин с мукой.

Из подошедшего теста сделать 10 колобков размеров в кулак. Из колобков раскатать их в круглые лепешки диаметром в 7-8 см. В середину положите начинку, соберите тесто с краев и раскатайте булочку в лепешку.

Вилкой продырявьте поверхности украсьте ложкой поверхность. Смажьте взбитым яйцом и пеките лепешки при температуре 200-220 гр. примерно 20 минут.