Морковное печенье

Ингредиенты:

2 1/2 стакана муки

200 г масла

1 стакан тертой моркови

1 стакан сахара

1/2 ч. л. соды

1/4 ч. л. соли

ванильный сахар - по вкусу

Как готовить:

Разогреть духовку до 230 - 240 градусов. Масло размять и растереть с сахаром.

Добавить тертую морковь, соль и ванильный сахар, перемешивать в течение 1 - 2 минут. Добавить муку, просеянную с содой, и замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 4 - 5 мм, вырезать печенья выемкой желаемой формы, уложить на слегка смазанный маслом противень и выпекать 10 - 12 минут.