Мини фокачча с салями и сыром

Ингредиенты:

350 г мука

80г салями (копченые колбаски)

80 г сыр Емменталь (Гауда, Масдам)я брала пармезан и романно

30 г оливок без косточек, порезанных колечками(3ч.л)

7 г сухих дрожжей (15 г свежих)

1 ч. л. соль (по вкусу)

2 ч. л. сахар (по вкусу)

200 мл воды (минеральной с газом)

2ст.л оливкового масла

щепотка черного перца, паприки, немного орегано, базилик и.т.д. (по вкусу и желанию)

Как готовить:

месила я в хлебопечке,только по рецепту делала дрожжи,и ещё добавила оливкового масла,а так всё забросала и готово,месила на режиме тесто.

готовое тесто распределила на 12 шариков и положила в форму для маффин,там оно подходило 60минут,тогда выпекала при 200гр,15 минут,готовые вынула и смочила холодной водой,накрыла полотенцем до остывания.

теперь цитирую слова автора:

* Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать настояться около 15 минут

* Постепенно просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль (тесто должно быть мягкое и эластичное)

* Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти пока тесто не увеличиться вдвое

* Добавить в подошедшее тесто, салями и сыр, порезанные кубиками, оливки и специи по вкусу

* Сформировать буханку и выложить в смазанную маслом форму, накрыть и дать подойти еще в течении 20 минут (тесто должно увеличиться вдвое)

* Выпекать в предварительно нагретой духовке до 230 С 10 минут, затем уменьшить температуру до 200- 210 и выпекать еще в течение 30 минут. В первые 10 минут выпечки обрызгать духовку водой.

вообще то там был хлеб,но я когда начала месить,мне показалось мало теста,вот и получились мини-фокаччи.
такой запах был,ммммммммммм,и очень нежно.
мне было многовато соли,даже 1ч.л.