» » Пирожки одесские (на кефире)

Пирожки одесские (на кефире)

Пирожки одесские (на кефире)

Ингредиенты:

Тесто:

2 ст. кефира

ст.л. слив. масла

2 яйца

1ст.л. сухих дрожжей

2ст.л. сахара

соль

мука

Начинка:

варианты:

печень жар. с луком;

брынза с чесноком и зеленью;

повидло;

вар. картошка с перцем и луком и т.д.

 

Как готовить:

Подогреваем кефирчик, добавляем соль, сахар, масло, дрожжи, 2ст.л. муки. Перемешиваем опару, оставляем на 15 мин. в теплом месте.По прошествии оного времени добавляем в опару взбитые яйца и оставшуюся муку. Муки кладем столько, чтоб тесто было чуть гуще чем домашняя сметанка. Отправляем тесто на пол часика в тепло.

Затем берем тесто столовой ложкой, на доске посыпанную мукой формируем шарик, на ладошке приплюснули его и кладем начиночку.Формируем пирожок. На раскаленном маслице обжариваем до золотистой долгожданной корочки.

Если времени ровно столько, чтоб открыть один глаз и выпроводить мужа на работу, тесто делаем бездрожжевое, добавляем в него ч.л. соды. А дальше по списку.
Если поехать с такими пирожками на маевку в компании любимых друзей, лучше застегнуть свой рюкзак на амбарный замок во избежание пропажи заветных пирожков раньше привала.

Пирожки одесские (на кефире)

Рекомендуем

Кулич
Выпечка, Выпечка другая
Кулич
Pfitzauf
Выпечка, Выпечка другая, Немецкая кухня
Pfitzauf

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх