Баразек (хрустящее печенье с сезамом и фисташками)

Ингредиенты:

ТЕСТО:

2 стакана муки,

3/4 стакана сахара,

щепотка соли,

150г. сливочного масла,

1 желток,

3-4 ст.л ледяной воды

ПОСЫПКА:

1ст.л.мёда,

1 ст.л. воды,

2/3 стакана сезама(симсима),

2/3 стакана мелко порезанных фисташек.

Как готовить:

Муку, сахар, соль смешать. Масло растереть с мучной смесью, чтобы получилась крошка. Затем добавить желток и воду, быстро замесить тесто, оно должно быть очень мягким и эластичным. Можно положить в холод минут на 20.

Мёд смешать с водой, и вылить в сезам.

Раскатать тесто толщиной примерно 0.5cм, посыпать фисташками, прижать их скалкой, вырезать печенье (форма любая) и каждое обмакнуть в сезам. Положить на смазанную растительным маслом противень, печь в горячей духовке 180-200град. примерно 15 минут, до золотистого цвета.