Апельсиновый пирог

Ингредиенты:

125 г размягченного масла

250 г сахара

2 яйца

3 капли ванильного ароматизатора

1 ст.л. цедры апельсина

125 г муки

1 ч..л. разрыхлителя

щепотка соли

125 мл молока

Для крема:

3 желтка

50 г сахара

50 г муки

375 г молока

1 ст.л. масла

1 ст.л. апельсинового сока

2 капли ванильного ароматизатора

Для глазури:

120 г шоколада

3 ст.л. сливок

2 ст.л. сахарной пудры

Как готовить:

Масло взбить с сахаром до пенообразного состояния, добавить яйца, ваниль и цедру.Муку просеять и смешать с солью и разрыхлителем. Осторожно добавить в масляную массу муку и молоко, чередуя и начиная с муки. Форму (20-23 см ) смазать маслом и посыпать манкой. Вылить тесто и выпекать в прогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Остудить в форме. Вынуть, разрезать корж на 2 части. Промазать кремом.

Крем:

Желтки взбить до пенообразного состояния, добавить заранее смешанную муку и сахар, молоко подогреть и 1/3 добавить к желткам. Желтковую массу добавить к молоку, довести до кипения и держать 1 минуту. (Мешать не переставая, а то всё заварится) Снять с плиты, добавить ваниль и сок, перелить в чашку, покрыть пленкой и поставить в холодильник до полного охлаждения.

Готовый торт покрыть глазурью. Для этого шоколад разогреть на водяной бане, добавить сливки и сахар, перемешать.

У меня не было ванильного ароматизатора, добавляла ваниль. торт не очень сладкий, но вкусный))))