Торт "Наполеон с Изюминкой"

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца - 2шт.

Сметена - 0,5ст.

Сахар - 0,5ст.

Маргарин - 50г.

Масло - 50г.

Коньяк - 1ст.л.

Мука -

Сода - 0,5ч.л.

Соль

Курага - 100г.

Изюм - 100г.

Финики - 100г.

Инжир - 100г.

Орехи грецкие - 200г.

Для крема:

Яйцо - 1шт.

Сахар - 1ст.

Мука - 2ст.л.

Крахмал - 1ст.л.

Молоко - 2,5ст.

Масло слив. - 70г.

Как готовить:

Маргарин и масло перемешать с мукой, добавить яйца и сахар - размешать. Положить сметану и соду + посолить (на кончике ножа) + коньяк, замесить тесто как на вареники (мягкое, не крутое). Сколько точно муки не могу сказать.

Тесто положить в холод на 1 час.

Всё тесто разделить на 16 частей. Каждую часть раскатать, вырезать форму круга и выпекать (выпекается примерно 5мин. каждый корж, на умеренном жару духовки). Коржи выпекаются очень быстро.

Готовим крем: 1 яйцо + 1ст.сахара + 2ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала добавить в 0,5ст. молока и перемешать всё миксером до однородной массы. Эту массу вылить тонкой струйкой в закипающее молока - 2ст. и обязательно помешивать. Довести до кипения помешивая. Дать остыть и добавить масло, взбить миксером.

Сухофрукты вымыть под горячей водой, нарезать помельче. Орехи измельчить.

Сборка торта:

1 - на корж положить крем и посыпать орехами,

2 - положить корж сверху + крем + инжир,

3 - как 1 корж

4 - корж + крем + изюм,

5 - как 1 корж

6 - корж + крем + курага.

7 - как 1 корж

8 - корж + крем + финики,

Далее повторять последовательность.

Последний корж обильно смазать кремом + смазать бока. На корж ушло по 1,5 ст.л. крема.

14 коржей это торт, два на обсыпку + измельчённые орехи.

Украсить по желанию. Я воспользовалась трафаретами и сахарной пудрой.
До завтра не дождались.
Теперь понимаю что без фруктов и не такой уж и вкусный был мой тортик. Фрукты дают такой нежный вкус. Ел бы и ел.