Торт наоборот

Ингредиенты:

сливки 33% по 300грамм- 2 пачки,

шоколад белый-200г

желатин-2 пачки по 20г

шоколад черный-300г

мука-3/4 стакана

сахар-0.5стакана

масло слив.-100г

сода-0.5ч.л

яйца, желтки-6шт

для украшения мандарин, шоколад

Как готовить:

сначала испечь рулет: масло мягкое растереть с сахаром, желтками и содой.добавить муки и испечь бисквит на пекарской бумаге 10-12 минут, сразу вместе с бумагой положить на влажное полотенце и завернуть вместе с полотенцем. пока остывает растопите 100г шоколада с добавлением молока. разверните рулет, уберите бумагу и смажьте растопленным шоколадом, снова заверните, уберите пока в сторону.

шоколад каждый по отдельности растопите, сливки взбейте,добавьте в каждые шоколад, расплавленный желатин. рулет разрежьте на кусочки, в миску конусом постелить пленку пищевую, обложите стенки рулетиками, несколько отложите, вылейте сначала белый, затем темный крем и в середке немного помешайте, сверху оставшимися рулетиками. оставьте на ночь в холодильнике, а затем переверните на блюдо, снимите пленку, украсьте по желанию

поверьте, этот торт стоит того чтобы с ним немного повозиться. получается очень нежный и легкий, хотя бы один раз но стоит попробовать, а в разрезе какой получается!!! не пожалеете!