Карамелизированные груши в слойках

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое

Груши свежие — 0,5 кг

Сахар — 100 г

Корица — 1 ст. л.

Масло сливочное — 100 г

Лимонный сок — 1 ст. л.

Цедра лимонная — 1 ст. л.

Орехи грецкие — 2 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Как готовить:

Начинаем процесс приготовления слоек с изготовления шаблона.Для этого рисуем на картонке грушу и вырезаем ее.Теперь немного раскатаем размороженное бездрожжевое тесто и с помощью шаблона вырезаем груши.С помощью стакана,намечаем серединку и прорезаем ножом,но не на сквозь.Противень смазываем маргарином(или застилаем бумагой) выкладываем грушки,смазывая взбитым яйцом.И отправляем в разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета.Когда груши запекутся,быстро(еще горячими)убираем серединки.Слоечки готовы!Теперь готовим начинку.Для этого берем груши,моем,чистим и нарезаем кубиками.На разогретую сковороду выкладываем масло,сахар,корицу,груши,лимонный сок,цедру,измельченные орехи,и при постоянном помешивании готовим 15 мин. последним шагом - наполняем слойки грушами.И посыпаем сверху орехами.

Я сделала фруктовое ассорти из слоек. Яблоки и вишенки Вы уже видели, а сегодня я представляю на Ваш суд груши.