Пасхальный кулич

Ингредиенты:

250 гр.молока

200гр.творога

5ст.л сахара

1/2 ч.л.соли

100гр.сл.масла

2 желтка

7гр.дрожжей сухих

1 пакетик ванильного сахара

500-600гр.муки

2 горсточки изюма

для глазури:

1 белок

7ст.л.сах.пудры

цветная присыпка

Как готовить:

распустить дрожжи в 50гр.теплого молока и добавив 1 ч.л.сахара.поставить в тёплое место.до образования пенной шапочки.

в хорошо нагретое молоко ввести сахар.масло.соль и творог.хорошо размешать до кремообразного состояния. добавить желтки и дрожжевую смесь и половину муки. перемешать миксером.ввести изюм предварительно обвалянный в муке.перемешать и постепенно добавляя остальную муку замесить тесто.

собрать тесто в шарик.поместить в миску и поставить приблизительно на 60 мин.в тепло для брожения.

объём теста должен увеличиться в два раза.

обмять тесто и разделив на столько частей.сколько у вас форм/которые вы уже смазали маслом и посыпали мукой/.

поместить тесто в формы и дав подойти.выпекать в прогретой духовке при 180" минут 30-40.

в качестве форм я использовала большие банки из под молотого кофе/250гр./поэтому у меня получилось 3 кулича.

освободить куличи от форм покрыть глазурью из взбитого с сах.пудрой белка.украсить.