» » Ингушские лепёшки

Ингушские лепёшки

Ингушские лепёшки

Ингредиенты:

0,5 л. кефира

1 ч.л. сахара

1.ч.л. соды

1 ст.л. масла раст. или оливкового

соль

мука

масло сливочное для обмазки готовых лепёшек

 

Как готовить:

нагреваем кефир, но не кипятим

добавляем в него сахар соль соду масло

перемешиваем и постепенно вмешиваем муку

Тесто нежное, но не липнет к рукам

для начинки варим картошку и делаем пюре

добавляем зелень

На кусочек теста накладываем начинку

слепливаем чтобы не было воздуха внутри, иначе лопнет при раскатке

и раскатываем с большим количеством муки

примерно 0,5 см.

на разогретой сковороде БЕЗ МАСЛА !!!!

обжариваем с обеих сторон до образования пятен коричневого цвета

Готовую лепёшку окунаем ЛОВКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ ! в кипяток

Быстро окунаем и выкладываем на блюдо

и сразу обмазываем ОБИЛЬНО сл. маслом

Подавать в тёплом виде

когда-то работала в Ингушском ресторанчике, повар меня научила
Правда тогда я делала как положено: на стол выкладываем горку муки посередине делаем ямку и вливаем туда кефир со всеми ингредиентами. И РУКАМИ постепенно вмешиваем муку....Сейчас обленилась делаю всё в Комбайне.
Но получается не менее вкусно.
А начинку можно делать и из творога с зеленью.
ОЧЕНЬ ВКУСНОЁ БЛЮДО !!!! ПОПРОБУЙТЕ !!!

Ингушские лепёшки
Ингушские лепёшки
Ингушские лепёшки
Ингушские лепёшки
Ингушские лепёшки
Ингушские лепёшки
Ингушские лепёшки
Ингушские лепёшки
Ингушские лепёшки

Рекомендуем

Шарлотка
Выпечка, Сладкие пироги, Рецепты за 30 минут
Шарлотка

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх