Творожная запеканка с карамелизированными нектаринами

Ингредиенты:

300г творога

3 яйца

5 ст. ложек манной крупы

5 ст. ложек сметаны

4 ст. ложки сахара

2 ст. ложки мягкого сливочного масла

1 ч. ложка разрыхлителя

ванильный сахар по вкусу

а также

3 нектарина (или персика)

2 ст. ложки сахара

1 ст. ложка сливочного масла

Как готовить:

1. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцами.

2. Затем добавить масло, манку, смешанную с разрыхлителем и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

3. У нектаринов удалить косточки, нарезать ломтиками. На сковороде растопить сахар, добавить сливочное масло. Когда масло растворится добавить персики и на медленном огне тушить персики 2-3 минуты. Снять с огня. остудить.

4. Форму застелить пергаментом, выложить на дно нектарины, затем вылить тесто и печь в разогретой до 180С духовке примерно 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

5. Затем форму вынуть, дать запеканке немного остыть, вынуть из формы, перевернуть и полить сверху оставшимся карамельным соусом.