Картофельные постные пирожки с капустой

Ингредиенты:

4 средних клубня картофеля

1 ст. ложка соевого соуса Киккоман

смесь перцев по вкусу

1 ст. ложка муки

200г квашеной капусты

1 ч. ложка томатной пасты

1 ч. ложка сахара

2 ст. ложки растительного масла

кунжут для посыпки

200мл воды

Как готовить:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить.

2. Растолочь картофель толкушкой. У меня картофель попался не крахмальный, остались комочки.

3. Добавить соевый соус и муку, и замесить тесто.

4. В сковороде нагреть масло, добавить капусту, обжарить 5 минут, затем влить воду и потушить, чтобы капуста стала мягкой.

5. Затем добавить томатную пасту и довести капусту до вкуса, добавив сахар, смесь перцев.

6. Картофельное тесто разделить на 8 частей. Брать одну часть, распластать в руке, вложить немного начинки и сформировать пирожок. Тесто хорошо лепится и не пристает к рукам.

7. Противень за стелить пергаментом, смазать маслом, выложить пирожки.

8. Каждый пирожок смазать растительным маслом и посыпать кунжутом.

9. Духовку разогреть до 200С, печь пирожки примерно 20 минут.