Геркулесовая запеканка на молоке и без муки

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 1,5 стак.

Молоко (у меня 1 стак.=210 мл) — 1 стак.

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 0,5 стак.

Масло сливочное — 100 г

Сметана — 2 ст. л.

Ванилин — 1 пач.

Сухофрукты (чернослив, изюм) — 1 горст.

Морковь (большая) — 1 шт.

Соль

Как готовить:

Берем геркулесовые хлопья, щепотку соли, высыпаем в миску, заливаем теплым молоком и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.

Размягченное масло нужно растереть с сахаром и затем добавить яйца, перемешать венчиком.

Соединить геркулесовые хлопья с яичной смесью, добавить сметану,

тертую на мелкой терке морковь и сухофрукты.

Перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.

Выпекать при 170°С 45 минут. Запеканка не любит большого жара. В конце, температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.

Готовую запеканку остудите и подавайте в качестве десерта. Получилась вот такая вкусная, румяная и ароматная запеканка.