Торт "Панчо" (вариант)

Ингредиенты:

Для бисквита:

6 яиц

2 стакана сахара

1/3 ч.л. соды

4 ст. л. какао

1/2 ст.л. лимонного сока

2стакана муки

1 банка ананасов кусочками

1 стакан жареного арахиса

800гр.сметаны (35%)

1,5 стакан сахара

1/2 плитки темного шоколада

Как готовить:

Бисквитное тесто:

Отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену.

Затем, продолжая взбивать,небольшими порциями ввести 2 стакана сахара.

Ввести яичные желтки (по одному).

Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.

Затем в несколько приёмов добавить муку и соду, погашённую лимонным соком.

Форму смазать маслом, вылить тесто и поставить в духовку.

Выпекать при 180 градусов до готовности.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см.

Оставшуюся часть бисквита порезать кубиками в 3-4 см.

Сметану взбить. Взбивать около 10 мин., пока она не станет пышной и воздушной массы.

Постепенно всыпать 1,5 стакана сахара, взбивать около 5 мин..

Смазать корж сметанным кремом. Выложить нарезанные ананасы и измельчённые орехи.

Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт.

Затем опять ананасы, орехи и обмазанные кусочки бисквита.

Залить торт сметанным кремом.

Поставить в холодильник на час.

Растопить шоколад на водяной бане и нанести рисунок по желанию.

Вчера у дочки был д.рождения. Я для неё испекла такой тортик. Торт всем очень понравился. Получился очень сытным.