Чиз-кейк с вишневой начинкой

Ингредиенты:

Бисквит:

яйца-90 гр

сахар-50 гр

мука- 50 гр

Начинка сырная:

сыр "Филадельфия"-500 гр

сметана-120 гр

сахарная пудра-120 гр

яйца-2 шт.

мука-40 гр

Вишневая прослойка:

вишня св/морож.-250 гр

сахар-20 гр

крахмал-15 гр

Как готовить:

Взбить бисквитное тесто,отпечь,охладить.

Вишню с сахаром довести до кипения,дать чуть прокипеть и заварить разбавленным водой крахмалом.Охладить.

Для сырной начинки взбить сыр,сметану,сахарную пудру.Добавить муку и по-одному яйца.Взбить до однородной массы.

На остывший бисквит нанести вишню,не доходя до края коржа примерно 1 см.Сверху выложить сырную массу.Сделать на поверхности рисунок(по желанию).Отпекать при 150-160С 45-50 мин.

Охладить в форме.Можно подавать,ничем не оформляя.Я смазывала поверхность прозрачным желе,а края чуть присыпала вафельной крошкой.

Я использовала разъемную форму диаметром 22 см.
Когда отпечете бисквит,вырезайте его из формы и снимайте бумагу,а потом закладывайте обратно-потом будет проще вытаскивать чиз-кейк.