» » Торт "Жирная черепаха на отдыхе"

Торт "Жирная черепаха на отдыхе"

Торт

Ингредиенты:

Тесто:

6 яиц

1,5 ст. сахара

2 ст. л. какао порошка

1 ч.л. разрыхлителя для теста

Крем:

450 гр. сметаны

200 гр сахара

200 гр масла сливочного

Глазурь6 9 ст.л. сахара

6 ст.л. сметаны

3 ст. л. какао-порошка

100 гр сливочного масла

крем для украшения:

200 гр сливочного масла

0,5 б. сгущенного молока

 

Как готовить:

Приготовить бисквитное тесто: растереть желтки с половиной сахара и какао, белки взбить в крепкую пену со второй половиной сахара. Желтковую массу вливать в белки, аккуратно перемешивая сверху вниз.Муку просеять, смешать с разрыхлителем и в несколько приёмов добавлять в яичную смесь, осторожно перемешивая.Из бисквитного теста выпекать небольшие лепёшки(выкладывать ложкой на расстоянии друг от друга) , застелив 2 противня пергаментной бумагой.(выпекать минут 15 при температуре 160-180 гр, духовку не открывать).Ещё выпекаю голову и заготовку для ножек, для этого беру две чашки, чьё дно устелено пергаментом, а стенки смазаны маслом и наливаю немного больше половины теста.

Пока выпекаются лепёшки, приготовить крем: взбить сметану, сахар и размягчённое масло. Готовые лепёшки обмакнуть в крем и выложить (немного в нахлёст) из них панцирь черепахи, убрать в холодильник для застывания. Готовим глазурь, смешиваем все ингредиенты и варим 5-7 мин с момента закипания, даём остыть.

Смазываем черепаху глазурью. Из заготовок из чашек делаем голову, ножки и хвостик (для ножек и хвостика разрезаем одну из них поперёк на 3 части, потом ещё пополам.) Лепим черепахе все части тела и смазываем их глазурью. Взбитым масляным кремом украшаем черепаху, добавляем немного декора

Знаю что здесь есть много похожих тортиков, но свой хотелось тож показать, потому что готовила с сыночком (ему скоро 3 годика). Извините и спасибо.

Торт "Жирная черепаха на отдыхе"(вариант)
Торт "Жирная черепаха на отдыхе"(вариант)
Торт "Жирная черепаха на отдыхе"(вариант)

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх