Торт, просто торт

Ингредиенты:

1.Желтки-5 шт.,

2.Сах.песок-2,5 ст.,

3.Кефир-2 стакана,

4.Масло сл.-200г,

5.Мука-4-4,5 ст.,

6.Сода-1 ч лж.,

7.Ваниль

На крем:

1.Заварной:

а)молоко-300г

б)желтки-2шт.

в)сах.песок-50г

г)сл.масло-200г

д)мука-1ст.лж.

е)крахмал-1ст.лж

д)ваниль

е)4 зеленых яблока

2.Взбитые сливки:

а)сливки 35%-300г

б)сах.пудра-3-4 ст.лж

в)ваниль

г)загуститель для сливок

Как готовить:

Желтки хорошенько взбить с сахаром(не переставая взбивать)+200г растопленного сл.масла+кефир+сода,ваниль+мука.Тесто должно получиться как на оладьи.

Выпечь 3-4 коржа в зависимости от размера формы.Выпекать на промасленной кальке 10-12мин.при t=170.Готовность проверить спичинкой.

Обрезать края.Первый и второй корж смазать заварным кремом+натереть яблоки.

Третий слой и бока смазать взбитыми сливками.

Украсить на свое усмотрение

Кремы:

1.Заварной:2желтка взбить с 50г сах.песка+мука+крахмал+молоко.Поставить на огонь,довести до кипения,интенсивно помешивая.Дать загустеть.Снять с огня,остудить.Отдельно взбить 200г масла,перемешать с заварным кремом.

2.Сливки+сах.пудра,взбить+ваниль

Вкуснее через 7-8часов,когда пропитается.В холодильник ставить нет нужды.

Извиняюсь за плохое качество фотографий-немного ошиблась с резкостью.Я-дилетант в этом вопросе ((((