Торт "Почти "Захер"

Ингредиенты:

2-3 ст.л.лесных орехов,

2-3 ст.л. сахара,

50 гр.слив.масла,

4 яйца,

40 гр.марципановой массы,

70 гр.сахара,

чуть соли,

1,5 ст.л.крахмала,

4 ст.л.муки,

6 ст.л.какао(порошка),

100 гр.чёрносмородинового желе,

150 гр.горького кувертюра.

Как готовить:

Сегодня побалую мужа,испеку ему шоколадный тортик,

который чем-то очень похож на "Захер"...

В сковороде растворила сахар(2 ст.л.),

добавила измельчённые орешки,

обжарила их и отставила в сторону,остывать.

Дно формы (диаметром 20 см)смазала маслом и посыпала мукой.

Белки отделила от желтков,желтки растёрла в пену

с марципановой массой,сахаром(2 ст.л.) и солью,

добавила растопленное масло(не горячее!).

Крахмал перемешала с мукой,какао и уже остывшими

засахарёнными орехами,соединила с желтковой массой.

Белки взбила с оставшимся сахаром в крутую пену.

Белковую пену перемешала с желтковой массой(

постепенно и осторожно!).

Заполнила форму тестом и отправила

в уже разогретую духовку(до 170°)

на среднюю полочку и пекла около получаса.

Вынула из духовки и остуженный корж

разрезала по горизонтали пополам.

Разогрела немного желе и смазала им нижний корж,

закрыла верхним.

Кувертюр растопила на водяной бане

и распределила его по верхнему коржу,готово!

Как только кувертюр застынет,нарезаем торт,ставим чаёк....