Торт "Птичье молоко"

Ингредиенты:

ТЕСТО

4-5 желтков

1 ст сахара

100 гр масла

2 ст л какао

0.5 ст кефира

0.5 ч л соды гашеной уксусом

1 ст муки

БЕЗЕ

4-5 белков

1 ст сахара

ваниль

ГЛАЗУРЬ

3 ст л какао

1 ст сахара

100 гр масла

3 ст л воды

Как готовить:

При выпечке этого вкусного ЧУДА необходимо соблюсти два важных условия - разъемная форма, и хорошо взбитые белки.

Итак.

Взбить желтки с сахаром.

Отдельно взбить мягкое масло, добавить какао, затем кефир, сода с уксусом + мука.

Смешиваем с желтками.

Выпечь корж.

Взбить белки с сахаром + ваниль.

Когда тесто будет почти готово - намазать сверху безе и огонь уменьшить до маленького.

Безе будет готово когда порозовеет.

Приготовить глазурь - все ингредиенты смешать и прогреть на маленьком огне до растворения сахара и смазать остывший торт.

Поставить на пару часиков в холодильник.

Разрезать ножом смоченным в горячей воде.

Мои домочадцы не стали ждать пока застынет в холодильнике глазурь, потребовали сразу нарезать и продегустировали.

Всем понравилось!!

Поставила в холодильник, будем теперь пробовать охлажденный.

Приготовьте и Вы!