Торт со сметанным суфле и черносливом

Ингредиенты:

для теста:

яйца 4 шт.,

сахар 100-150 гр.,

разрыхлитель 1,5 ч.л.,

мука 200-250 гр.,

ваниль.

для крема:

сметана 20 % 1 л.,

желатин 20 гр.,

молоко 100 гр.,

чернослив 100-200 гр.,

лимон,

сахар 100-150 гр.

а также:

шоколадн.конфетти.

Как готовить:

Добрый всем праздничный денёк!

Поздравляю с Рождеством Христовым и угощаю тортиком:

Сначала приготовим тесто:

взбиваем миксером яйца с сахаром около 5 минут,

затем добавляем всё остальное,вымесим тесто.

На дно формы кладём пергамент,выливаем тесто,

закрываем фольгой и выпекаем в духовке

при 180° 40-50 минут.

Охлаждаем,вынимаем из формы и разрезаем пополам.

Лимон (вместе с кожурой)отвариваем в воде 5 минут.

Желатин замочим в хол.молоке,когда набухнет,

ставим чашку в кипяток,

помешиваем,и,когда желатин растворится,снимаем с огня.

В блендере взбиваем охлаждённый лимон,сахар и сметану,

добавляем желатин,взбиваем.

Порежем черносливины на 4 части,добавим в крем.

В разъёмную форму кладём нижний корж,на него выкладываем половину крема,

затем-корж и оставшийся крем,готово!

Отправляем торт на пару часов в холод,затем вынимаем осторожно из формы,

посыпаем сверху шоко.конфетти или натёртым шоколадом.