Торт "Прага" (мой вариант)

Ингредиенты:

Коржи:

3 яйца

2 стакана сахара

1 банка сгущенного молока (400 мл)

300 г сметаны (средней густоты)

2-2,5 стакана муки

4 ст. л. какао

1 ч.л. соды, погашенной уксусом.

Крем:

300 г сливочного масла

700 г молока

1 стакан сахара

1 яйцо

3-4 ст.л. муки

2 ст.л. какао

Глазурь:

3 ст. л. какао

6 ст. л. сахара

50 г масла

3 ст. л. молока

Орехи для украшения.

Как готовить:

Приготовление коржей: взбить яйца с сахаром (сначала белки с сахаром, потом добавить желтки), добавить сгущенное молоко, сметану, потом муку, соду погасить уксусом и какао. Выпекать 2 больших коржа в формах, выстеленных пергаментной бумагой (или смазать подсолнечным маслом, а сверху притрусить мукой). Когда остынут, разрезать каждый пополам и сбрызнуть коньяком или сиропом.

Приготовление крема: заварить молоко с сахаром, яйцом и мукой, остудить. Взбить заварной крем с маслом и какао. Намазать каждый корж кремом, кроме верхушки.

Глазурь: в холодное молоко добавить какао и сахар, размешать, положить туда масло, растопить на огне, постоянно помешивая. Довести до кипения и отсудить до комнатной температуры. Залить глазурью торт и украсить по желанию орехами.

Здесь много рецептов, но такого рецепта не нашла, поэтому делюсь своим вариантом. Торт большой, очень сытный и вкусный!