Наполеон (мокрый)

Ингредиенты:

коржи: мука -

3 стакана,

1 пачка маргарина -250 гр,

1/3 стакана воды или молока,

1ст.ложка уксуса,

2 яичных белка.

крем:

1,2 литра молока,

1 стакан сахара,

2 яичных желтка,

2 ст.ложки муки,

ванильный сахар.

Как готовить:

Коржи:

- муку рубим с маргарином и делаем из этой смеси крошку.

- уксус растворяем в воде и добавляем к крошке, сюда же - белки,

- замешиваемым тесто, делим на 7 - 8 частей и в холодильник на 1 час.

Крем:

- молоко ставим на огонь, добавляем сахар. Доводим до кипения.

- желтки смешиваем с мукой, добавляем молоко (3-4 ст ложки)

- яично-молочную смесь вливаем в закипающее молоко, перемешиваем до загустевания. Охлаждаем.

Коржи перемазываем кремом. Посыпаем крошкой. Даем пропитаться 5-6 часов.