Торт для футболиста

Ингредиенты:

* Бисквит

* мука - 1 стакан (100 г),

* яйца - 4-5 шт,

* сахар - 1 стакан (180 г)

* Для крема

* 2 ст. молока

* 1 ст. сахара

* 1 плитка горького шоколада

* 40 гр. крахмала

* 1 ст сливок

* 2 ч.л. без горки желатина

* 1 пачка ванильного сахара

* крем взяла в рецепте торт "Шоколадка"

* для украшения

* шоколадная мастика

Как готовить:

1. Как я делала бисквит:

2. Яйца взбить миксером в пышную пену.

3. Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены.

4. Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку.

5. Как я делала крем:

6. для крема вскипятить молоко с сахаром, добавить шоколад

7. когда шоколад растает добавить разведенный в 2-3 ложках холодного молока крахмал. варить до загустения, остудить

8. желатин замочить по инструкции, растопить на водяной бане и влить в молочную смесь

9. сливки взбить с ванильным сахаром в крепкую пену и постепенно добавить к ней молочно-шоколадную смесь