Торт "Творожный со вкусом грейпфрута"

Ингредиенты:

БИСКВИТ:

2 яйца

75г сахара

ванилин

100г муки

1/2 ч.л разрыхлителя

КРЕМ:

400г творога

350г натурального йогурта

150г сахара

20г желатина

250мл сливок

КРОМЕ ТОГО:

3 красных грейпфрута

1 апельсин

1 пакетик желе для торта (красный)

Как готовить:

БИСКВИТ:

Белки взбить с 30г сахара.

Желтки, оставшийся сахар и ванилин взбить в пышную кремообразную массу.

Смешать белковую и желтковую массы.

Вмешать просеянную муку с разрыхлителем.

Выложить в форму (у меня 20см в диам.) и

Выпекать при 180* 20 минут. Остудить на решетке.

Цитрусовые очистить от кожицы и пленок. Откинуть на ситечко, чтобы стек сок - он позже тоже пригодится. Отложить несколько самых красивых кусочков на украшение, остальные разломать на сегменты.

КРЕМ:

Желатин развести в небольшом количестве воды.

Творог, йогурт и сахар перемешать.

В 1/3 часть творожной массы подмешать разведенный желатин, а потом добавить оставшуюся. Поставить в холод.

Как только крем начнет застывать, подмешать взбитые сливки.

Разделить получившийся крем пополам. В одну часть вмешать кусочки грейпфрута.

Бисквит разрезать пополам.

Вокруг 1 коржа установить бортик от формы. Выложить крем с грейпфрутом.

Накрыть 2 коржом и выложить остальной крем. Поставить в холод.

Приготовить желе, как указано на упаковке, используя сок (помните оставляли? :)).

Уложить кусочки цитрусовых, залить желе и в холод, минимум на 1 час.

Вот и всё.

Очень легкий торт - как в приготовлении, так и в "уничтожении". Очень вкусный, с легкой горчинкой грейпфрута.
Грейпфруты можно заменить на красные апельсины.