Торт Медовый покрыт мастикой

Ингредиенты:

1 неполный стакан меда,

3 яйца,

1 стакан сахара,

100 грамм сливочного масла,

2 ч.л. соды в Германии я беру пекарский порошок.(Backpulver)

Муки 700-800гр.

Для крема

0,5 л сметаны

1ст сахара

1-2п. ванилин.

Как готовить:

Мед растопить на медленном огне, прямо на огне бросить в мед соду и хорошо размешать,мед будет сильно пениться. Отдельно в чашке взбить яйца с сахаром. Мед снять с огня и положить туда сливочное масло, дать ему растаять и хорошо перемешать. Затем в мед добавить взбитые яйца, осторожно перемешать и всыпать муку. Замесить не сильно крутое тесто. Дать ему полежать 10 минут затем раскатать очень тонкими лепешками и выпечь до готовности. Раскатывать нужно на подпыленном мукой противне. Готовые остывшие коржи промазать кремом. Для крема взбить 0,5 л сметаны с 1 стаканом сахара и ванилином. Украсить по желанию. Можно просто и вкусно посыпать крошками от готового коржа,и вот еще я попробовала с мастикой. На ночь убрать в холодильник. На следующий день торт прямо "тает" во рту. Попробуйте, не пожалеете.

Мастика;100гр.маршмеллоу,1ст.лож.сливочного масла,200-300гр.сахарной пудры.

Торт делала на заказ в садик,для знакомой, её дочке три годика было,все в восторге от торта...съели до последних крошек,и на следующий день еще заказали себе домой.Поэтому не могу показать в разрезе но обязательно покажу после 9 декабря у мужа день рождение и я снова сделаю медовый тортик так как он у нас семейный мы его очень любим.