Миндально-мандариновый тортик (без жира, муки и сахара)

Ингредиенты:

20-21 см раздельная форма для выпечки+ круг пергамента по диаметру донышка

4 средних мандарины

250гр миндальных орехов

1 ст.л.с верхом разрыхлителя

1/2 ч.л."Стевии"( или 225 гр сахара)

6 яиц

Как готовить:

1. Проварить мандарина на маленьком огне 2 часа- остудить.Вынуть "попки". Пропюрировать в блендере( вместе с кожицей).

2.Нагреть духовку до 190*С. Смазать подготовленную форму ( у меня спрей).

3. Миндаль перемолоть в очень мелкую крошку.

4. Добавить в блендер, к пюре, оставшиеся продукты и взбить до однородной массы.

5. Вылить готовую массу в форму и печь 1 час( после 45 мин выпечки я накрыла тортик фольгой, чтоб не сгорел сверху).Готовность проверить лучинкой.

6. Готовый тортик поставить остывать на решётке, лучше на ночь, не вынимая из формы.