Кокосовая сказка

Ингредиенты:

тесто:

перетереть 2 стакана муки

+ 100 гр. сл. масла,

добавить 2\3 стакана сахара,

1 яйцо

и 4 ст. сл. сметаны (в моем случае немного кефира),

сода (при замесе теста добавила еще немного муки)

+ кокос 4 ст. л.

крем:

взбитые сливки

+ сахарная пудра

+ персиковый вкусовой ароматизатор

Как готовить:

при выпекании коржа в середину проложить круг из фольги или пекарской бумаги и сверху насыпать фасоль - чтоб не поднималась середина.

корж промазан абрикосовым вареньем, потом проложена курага дольками, сверху украшено вишней в сиропе и курагой + немного кокоса.