Торт "Вечерний чай"

Ингредиенты:

На 8 порций

3 яйца

1,5 стакана сахара

1 стакан сметаны

1 ч. ложка соды (погашенной)

1 ст. ложка какао

1 ч. ложка молотой корицы

1 ч. ложка молотой гвоздики

1,5 стакана муки

1 стакан густых сливок или сметаны для крема

0,5 стакана сахарной пудры

ванилин

Как готовить:

Отделить желтки от белков.

Желтки растереть с сахаром.

Добавить сметану, порошок какао, корицу и гвоздику, хорошо перемешать.

Просеять в эту смесь стакан муки.

Добавить соду, погашенную уксусом, размешать.

Просеять остальную муку, хорошо перемешать.

Взбить белки и добавить к тесту.

Разъемную форму смазать маслом, на дно положить кружок пергамента.

Вылить тесто в форму.

Выпекать при температуре 160 C в течение часа, пробовать на готовность.

Дать остыть в форме.

Разрезать выпеченный торт на 2-3 коржа.

Взбить сливки с сахарной пудрой.

Промазать коржи полученным кремом.

Верх торта украсить фруктами.