Шоколадно-вишнёвые пироженки

Ингредиенты:

Тесто:

Сливочное масло-100гр.

Сахар-6ст.л.

Яйца-3шт.

Сметана-5ст.л.

Ром-1ч.л.

Мука-6ст.л.

Какао-4ст.л.

Сода-1ч.л.

Уксус-1ч.л.

Крем:

Сметана(20%)-400гр.

Сахар-4ст.л.

Ванильный сахар-1пак.

Глазурь:

Сахар-5ст.л.

Какао-2ст.л.

Сметана-3ст.л.

Прослойка:

Вишнёвое варенье.

Как готовить:

Слегка взбить размягчённое сливочное масло и сахар,добавить по одному яйца(так легче добиться однородности),сметану и соду гаш. в уксусе.

Добавить муку,какао,ром и хорошо перемешать,что бы не было комочков.По консистенции тесто должно быть,как густая сметана.

Духовку разогреть до 200 гр.

Форму(у меня прямоугольная-35/15)смазать подсолнечным маслом и посыпать манкой.

Вылить тесто в форму и в духовку на 20-25 минут.Так как духовки у всех разные,готовность коржа лучше проверьте зубочисткой(деревянной).

Пока печётся корж можно приготовить глазурь и крем.

Глазурь в этом рецепте нежная,не застывающая.Нужно перемешать сахар,какао,сметану и на медленном огне довести до кипения,постоянно помешивая.

Отдельно перемешать сметану,сахар и ванильный сахар для крема и отставить.

Готовый корж вынуть из формы,остудить и разрезать пополам.

Пропитать обе половинки коржа сиропом вишнёвого варенья.

На нижнюю част коржа нанести половину сметанного крема и разложить вишенки из варенья,затем остальной крем и верхнюю часть коржа.

Верх украсить глазурью,острым ножом разрезать на пирожные(у меня 10 шт.) и можно пить чай или кофе.Приятного всем аппетита!