Шоколадное пирожное с желейной прослойкой

Ингредиенты:

Для теста:

1 ст. муки

1 ст. сахара

2 ст.л какао

щепотка соли

1 ч.л соды,гашенная лимонным соком

1 ст. кефира

Для крема:

500 гр сметаны 25%

120 гр сахарной пудры

1 пакетик загустителя пищевого

цедра с одного лимона

Желейная прослойка:

2 пачки любого желе(у меня киви)

2,5 ст воды

Как готовить:

В миске смешать сухие ингредиенты: сахар, муку, какао и соль.

В отдельной миске взбить яйца,добавить соду, гашенную лимонным соком и влить кефир. Перемешать.Влить в сухую смесь,и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Тесто должно получиться чуть гуще блинного.

Форму(у меня 20x30) застелить пергаментом и смазать маслом.

Тесто разделить на две части и выпечь два коржа, в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 10-13 мин.

В оригинальном рецепте тесто делилось на три части, но у меня получилось разделить только на две.

Пока коржи остывают делаем крем и желе.

Сметану взбить с сахарной пудрой.Так как сметана у меня была жидковата,я добавила пачку загустителя, постоянно взбивая,чтобы загуститель растворился в сметане.

Цедру лимона натереть на терке и добавить в крем,хорошо перемешать.

Желе высыпать в кастрюлю и залить кипятком,хорошо перемешать до растворения.Форму, в которой мы выпекали коржи застелить пищевой пленкой и вылить туда желе.Поставить в холодильник до застывания(у меня застывало час).

Теперь слаживаем наш пирог:

Первый корж, смазать хорошо кремом и выложить на желе вниз кремом, потом перевернуть форму и желе окажется на корже.Второй крж тоже смазать кремом и положить на желе.

Верх смазать кремом и украсить оставшимся желе.

Я переложила пирог в форму и в холодильник на пару часов.

Достать из холодильника, разрезать на прямоугольники или квадраты, украсить фруктами.

Приятного чаепития, дорогие Кулинары!

К сожалению желе у меня оказалось не очень хорошего качества, и до конца не застыло.Дорогие Кулинары, подскажите, пожалуйста, как сделать такое желе, чтобы оно не выпрыгивало из стакана?
Но в целом моя семья осталась довольна результатом, несмотря на то, что желе пыталось удрать из пирожного.
Очень-очень нежное, с шоколадным вкусом ну просто вкуснейшее получилось пирожное!Я так подумала, что желе и не обязательно добавлять, без него тоже будет очень вкусно!
Пробуйте на здоровье!