Очень вкусный шоколадно-меренговый торт

Ингредиенты:

Для теста:

5 яиц

1 ст. сахарного песка

1 ст. сметаны

150 г сливочного масла

3 ст. л. какао-порошка

1 ч. л. соды

2 ст. муки

Для среднего коржа:

4 яичных белка

1 ст. сахара

по желанию 1 ст. любых орехов

Крем:

250 г сливочного масла

1 банку (400г) вареного сгущенного молока

по желанию:

0,5-1 ч. л. корицы

1-2 ст. л. коньяка

Для глазури:

50 г шоколада

50 г масла

Как готовить:

Сперва будем печь средний корж,для чего:

Противень застелить бумагой для выпечки.

Белки взбить до устойчивых пиков,постепенно добавить сахар,по желанию орехи и выпекать при 80-100 *С 1,5 часа.

ТЕСТО:

Масло взбить с сахаром,по одному добавить яйца.

Соду смешать со сметаной,и как запузырится,добавить к яично-масляной массе.

Постепенно ввести какао и муку.

Тесто разделить на 2 части и выпекать при 180 *С ~мин.15,пока палочка выйдет сухой.

КРЕМ:

Масло хорошо взбить,постепенно добавить сгущенку,по желанию корицу и коньяк.

СБОРКА:

Бисквит-крем-безе-крем-бисквит-крем.

Сверху полить глазурью или посыпать тертым шоколадом.

Для глазури растопить шоколад, ввести сливочное масло в шоколад, помешивая лопаткой.

Этот торт из серии "Хочется еще и еще!"Угощайтесь!