Печенье "Полумесяцы" с грецкими орехами

Ингредиенты:

125 грамм грецких орехов

100 грамм сахара

125 грамм размягченного сливочного масла

300 грамм просеянной муки

125 миллилитров сметаны

1 пакетик ванилина

1/4 ч. ложка соли

60 грамм сахарной пудры

соды на кончике ножа

Как готовить:

Орехи слегка поджарить на среднем огне часто помешивая,затем отключить плиту и оставить орехи остывать.

Остывшие орехи очистить от отделившейся шелухи,и перемолоть их в процессоре с 50-ти граммами сахара в мелкую крошку.

В большой миске взбить сливочное масло с оставшимися 50 граммов сахара на маленькой скорости,затем увеличить скорость и взбивать еще 5 минут.Затем добавить сметану,соль,ваниль,соду, взбить все в белую пышную массу,затем добавить ореховую смесь и вбить муку,тесто будет мягким,так должно быть.Поделить тесто на 2 части,и каждую завернуть в пленку,убрать в морозилку на 30 минут.Затем нагреть духовку на 190 градусов,противень застелить промасленной бумагой.

Вынуть одну часть теста из морозилки,стол и руки слегка припудрить мукой, тесто брать чайной ложечкой и формовать полумесяцы(тесто будет лепиться как пластилин),так разделать и вторую половину теста

Укладывать полумесяцы на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать примерно 20 минут,пока печенья не зарумянятся по краям.

Дать готовым печеньям остыть 2 минуты,затем еще теплыми хорошо обвалять в сахарной пудре.

Полностью остывшие печенья хранить в емкости с плотно закрытой крышкой.

очень вкусное и ароматное печенье,не жирное и в тоже время хрустящее и рассыпчатое,вместо грецких орехов можно использовать обжаренный миндаль или фундук.По желанию можно не делать полумесяцы а скатать шарики а затем так же обвалять в сахарной пудре.
В каждом печенье примерно-55 калорий,1 г. белка,5 г. углеводов,4 г. жира,12 мг. холестерина.