Апельсиновые бискотти

Ингредиенты:

600 гр муки

70 гр сливочного масла

100 мл апельсинового сока

5 ст.ложек сахара

1 яйцо

2 ст. ложки апельсиновой цедры

1 ст. ложка конька

1 ст.л. растительного масла

щепотка соли

Для смазывания:

1 яйцо

2 ст. ложки сливочного масла

Как готовить:

Просеянную муку высыпать в миску холмиком

Добавить масло, холодный апельсиновый сок, яйцо, сахар, растительное масло, цедру, коньяк, соль

Замесить эластичное тесто

Сформировать из него длинное полено

Переложить его на противень с бумагой

Выпекать при температуре 180 гр 20-25 минут

Охлажденное полено нарезать тонкими ломтиками

Каждый ломтик смазать яйцом и выпекать до золотистого цвета

Смазать каждый ломтик еще горячее печенье сливочным маслом и выпекать еще 2 минуты