Печенье "Каспер и его друзья" (идея для детского праздника)

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

мука - 250 гр.,

масло сливочное - 125 гр.,

цедра 1 лимона,

сок лимонный - 3 ч.л.,

сахар - 80 гр.,

желток - 1 шт.

ДЛЯ КРЕМА:

масло сливочное - 200 гр.,

сахарная пудра - 1 стакан,

ванилин,

соль - 1/4 ч.л.,

молоко - 1/4 стакана,

белый шоколад - для глазури.

Как готовить:

Ко мне в гости пришла моя племянница Алсу, и вот мы с ней решили напечь таких привидений, как говориться "чем бы дитя не тешилось, лишь бы не плакало".

Муку смешать с сахаром и цедрой лимона, добавить масло, лимонный сок, желток, замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку, и убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто в пласт 1 см., вырезать рюмкой печенюшки.

Печенье выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в нагретую духовку до 150 гр. минут на 20.

Только не пересушивайте, а то будет жестковато.

Теперь займёмся кремом. В блендере взбить размягченное масло, постепенно добавить сахарную пудру, взбить, добавить соль, ваниль, молоко и ещё раз взбить.

Убрать в холодильник на 10 минут, и потом можно уже его использовать.

Крем прекрасно держит форму, и не оплавляется даже тогда, когда заливаешь его горячим шоколадом.

На наши печени выдавливаем крем в форме конуса. Можно из шприца, а я сделала из бумаги кулёчек.

Затем обливаем глазурью, даём подсохнуть, из черного шоколада делаем глазки и носик, получается очень мило.

Для глазури я растопила на водяной бане белый шоколад, и добавила в него чуть-чуть (1-2 ч.л.) молока, можно воды.

Получилось очень прикольное печенье. Можно основу печенья сюда совершенно любую, песочное рассыпчатое печенье тоже будет хорошо (а то это всё-таки не очень рассыпчатое, ну это на любителя). Меня очень удивил крем, который совершенно не плавиться, когда обливаешь горячим шоколадом, наверное, всё-таки, за счёт соли, содержащейся в креме.
Вот ещё один вариант белой глазури (может кому и пригодиться),масло сливочное растопить, влить в пудру, добавить молоко и все тщательно смешать.