Джапанес

Ингредиенты:

8-9 яичных белков,

400 гр. сахара.

150 гр.толченых орехов,

150 гр. кокосовой стружки,

сок лимона,

1 колпачок ванили,

60 гр. муки.

Как готовить:

Белок и сахар ставим на водяную баню,доводим до полного растворения сахара.Затем выливаем в миксер и взбиваем до плотной ,густой массы.

Добавляем всё остальное.

Ложим на противень пергаментную бумагу,рисуем на ней наши будущие печенья и в каждый кружок кладём нашу смесь.Ставим в духовку на 15-20 минут,температура 180 гр.

Внимательно следите за белком с сахаром на водяной бане,чтобы не перегреть,постоянно помешивайте.Белок должен быть слегка теплым.