Круассанчики с черникой

Ингредиенты:

1 яйцо

0,5 ст муки

120 гр сахара

1 ст. л. водки

200 гр маргарина

1 пачка сухих дрожжей

3 ст муки ванилин

для начинки

мороженная черника 250 гр.

крахмал 1ст.л.

сахар по вкусу

сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

молоко, 0,5 ст.л. сахара, дрожжи и 1ст муки смешать, оставить на 29 минут

когда опара поднимется добавить водку, яйцо, сахар, маргарин и перемешать

всыпать просеянную муку и вымесить мягкое тесто

оставить в теплом месте на 20 минут

тесто тонко раскатать, разделить на 3 полоски и каждую полоску разрезать на треугольники

выложить начинку на широкую часть треугольника и скрутить

выложить на смазанный маслом противень и выпекать до румяности

посыпать сахарной пудрой

для начинки 200 гр черники измельчить в блендере, добавить сахар, крахмал и варить на медленном огне до загустения. снять с плиты , добавить остальную чернику, перемешать и остудить