Печенье "Грибочки"

Ингредиенты:

Для теста:

200 гр маргарина или слив.масла

2 стак. сахара

1 стак. сметаны

1 яйцо

1 стак. крахмала картофельного

щепотка соли

0,5 ч. лож. соды гасить уксусом

Ваниль

Мука - 800 гр.

Сироп:

стакан сахара

4 стол. лож. воды

Как готовить:

Прежде всего из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6 на 7 см скрутить примерно 60-70 кулечков. Это не сложно,хотя звучит страшно.

Размягченный маргарин или масло растереть с сахаром.

Добавить стакан сметаны,1 яйцо,ваниль,соль и гашеную соду,хорошо вымешать,потом добавляем 1 стак крахмала и муку.

Муку нужно добавлять частями, чтобы получилось мягкое и пластичное тесто.

Тесто разделить на две равные части.Из одной сделать примерно 60 шариков, в каждом шарике пальцем сделать углубление с одной стороны, это будут шляпки грибов.

Из второй части теста скатать ножки:одна сторона шире ,другая уже, как у обычно у грибов.

Ножки вложить в кулечки и выпечь.

Кулечек не даст расползтись тонкому концу ножки, а вся ножка,слегка увеличится в размере при выпекании не потеряет первоначальную форму. Ножки не должны входить в кульки плотно,кульки не должны быть слишком узкими.

После выпечки нужно распаровать шляпки и ножки.Т.е. подобрать ножки к углублениям в шляпках.При необходимости углубление можно осторожно( потому.как изделия очень хрупкие)подогнать с помощью ножа под ножку.

Сделать сироп.Тонкие концы ножек обмакивать в сироп и соединять с ножкой.Выкладывать на просушку.

После того, как изделия высохли работаем дальше.

Сироп согреть,добавив 1 ложку воды и помешивая.

Теперь нужно имитировать землю на ножках,для этого обмакиваем ножку сначала в сироп, а потом в сухой мак.

Дать подсохнуть.

И в завершении, шляпки.

Для окраски шляпок в сироп добавить 1 ч. ложку порошка какао.

Окунуть грибочки шляпками в помадку и подсушить.

Возни конечно с ними очень много, но результат на лицо!
Да и вкусно к тому же, идеальный вариант испечь и подарить,
Радости...будет....Поверьте, опробовано !!
Желаю удачи!!