Творожное печенье с мармеладом

Ингредиенты:

60г маргарина

150г кукурузной муки

200г творога

щепотка соли

2ч.лож. сахара

2ч.лож. сметаны

0,5ч.лож. разрыхлителя

мармелад (у меня "жевательный")

мак

Как готовить:

Просеять муку с разрыхлителем. Добавить маргарин и растереть.

Растереть творог, сметану, соль, сахар и ванильный сахар.

Смешать мучную и творожную массу. Скатать в шар, убрать на 30мин. в холодильник.

Противень застелить бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов.

Из теста скатывать шарики с грецкий орех, кладя внутрь мармеладку.

Обвалять шарики в маке.

Выложить на противень и выпекать 20-25мин. Остудить 30мин.

У меня, к сожалению, вытек мармелад. Больше жевательный использовать не буду. И шарики побольше лучше делать, а то тесто тонюсенькое получилось.
Вообще, по своему опыту могу сказать, что если выпечку делать с мармеладом, то лучше всего использовать для этого пластовый, малинового цвета, который обычно на рынке в развес продают. Он и вкусный и не вытекает особенно.
А так печенье вкусное, ароматное, с маковой корочкой. С тестом работать было очень легко!