Нежное печенье с арахисовым маслом

Ингредиенты:

1 - 1,5 стакана арахисового масла

1 стакан коричн. сахара (можно меньше)

100гр.сливочн.масла (комнатн.температ.)

1 яйцо

1,5 стакана муки

1 чайн.л.разрыхлителя

Как готовить:

Разогреваем духовку до 175 град.

Хорошенько перемешиваем арахис.масло с сахаром (можно миксером).

Добавляем слив.масло и продолжаем мешать.

Добавляем яйцо - недолго вымешиваем.

Частями добавляем сухие ингредиенты (мука + разрыхлитель) и хорошо вымешиваем.

Формируем шарики, размером 1 стол.ложка, у меня получилось 20 штук, выкладываем на бумагу для выпечки и придавливаем вилкой (см.фото 2).

Выпекаем при 175 град. 18-22 мин.

Хранить эти вкусненькие, хрупкие, ароматные печенюшки можно до 1 недели в закрытом контейнере, предварительно охладив. А еще, их можно замораживать впрок на этапе формирования шариков и выпекать по мере надобности. И пусть Вас не смущает, что когда достали из духовки оно слегка мягкое, так должно быть - остынет и станет песочно-хрупкое. Попробуйте, при минимуме ингредиентов, при минимуме затраченного времени и сил получите максимум удовольствия!